Étant situé géographiquement au nord de la réserve faunique du parc de la Vérendrye de la route 117, FRUITS DU NORD est à proximité des boisés, où ce fait, la cueillette, le transfert du produit, du cueilleur au consommateur, via son unique kiosque de vente. Le consommateur a intérêt de s'y arrêter pour l'achat de bleuets frais sauvages régionaux.
LA CUEILLETTE
Bleuet sauvage, cueilli à la main, récolté en forêt dans un environnement naturel, lequel celui-ci bénéficie de tout ce que la nature lui apporte comme élément de croissance.
Cueillis en forêt par des cueilleurs expérimentés, le bleuet sauvage étant petit, demande aux cueilleurs de la patience et de l'endurance (ensoleillement, moustiques, etc.) pour remplir son panier de 11 pintes, en plus de parcourir des distances en voiture et de longues marches en forêt.
Les conditions météorologiques ont une importance pour les cueilleurs, le bleuet de première qualité no.1, doit être sec, ferme, exempt de matières étrangères (feuilles) et être en pleine maturité. Une journée de cueillette commence au matin, s'il n'y a pas de rosée, si non le cueilleur doit attendre que celle-ci soit tombée, ce qui retarde sa cueillette journalière.
Lorsque son ou ses paniers de 11 pintes soit remplit, il apporte sa cueillette de fruit à FRUITS DU NORD, pour être vérifié pour que celui-ci l'étale immédiatement sur son comptoir.
Le Bleuet Sauvage de l'Abitibi est 100 % naturel, cueilli en forêt est un fruit qui a des vertus médicinales. Parmi tous les fruits, le bleuet est le plus puissant des antioxydants.
LA CONGÉLATION
Vous pouvez mettre le panier de bleuet tel quel avec son emballage (couvert et panier) au congélateur pour une durée minimal de 5 jours, au-delà de cette période, il n'y a pas de problème à le garder plus longtemps, il se conserve très bien tel quel pour plusieurs mois.
Lorsque vous avez du temps libre, vous sortez le panier du congélateur, frapper celui-ci au sol de façon répétitive tout en tenant la poignée du panier, tout en gardant son emballage couvert. De cette façon répétitive les bleuets se séparent les uns des autres comme des petites billes et de là vous n'avez qu'à mettre ces bleuets congelés, séparés dans des contenants de plastiques ou au sac de congélations de différents formats selon votre consommation hebdomadaire ou mensuelle.
Bien emballés, le bleuet, dû à son sucre naturel et à sa texture, est plus savoureux à son état congelé. Ne jamais congelé les fruits frais directement dans des contenants ou de sacs de plastique car le fruit contient de l'eau et durant la congélation cette humidité est emprisonnée, se cristallise, se forme en bloc et l'apparition frima de neige sous le couvert ce qui amoindrit son goût contrairement à celui d'un contenant de bois ou de carton qui absorbe cette humidité et le fait respirer.
